
Бензоат натрия (порошок) мишок 25 кг
- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
2 250 ₴/упаковка
Показать оптовые ценыБензоат натрия (пищевая добавка E 211) – это соединение бензойной кислоты, которая присутствует в низкой концентрации в таких продуктах, как чернослив, клюква, корица, гвоздика, яблоки.
Бензоат натрия является продуктом реакции нейтрализации бензойной кислоты гидроксидом натрия. Благодаря хорошей растворимости в воде бензоат натрия в качестве пищевой добавки E 211 применяется гораздо чаще, чем бензойная кислота (добавка E 210), обладающая более сильными консервирующими свойствами, но низким уровнем растворимости.
Основные параметры пищевой добавки E 211:
Вкус – нет
Цвет – белый
Запах – не имеет, или может иметь незначительный запах бензальдегида
Консистенция – порошкообразное вещество
Химическая формула бензоата натрия: NaC6H5CO2.
Пищевая добавка E 211 подавляет активность ферментов в микробных клетках, ответственных за расщепление жиров и крахмалов, а также снижает окислительно-восстановительные реакции. Кроме того, бензоат натрия способен оказывать сильное тормозное действие на дождевые культуры и плесень грибок, в том числе афлатоксинообразующий. Благодаря своим свойствам добавка E 211 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.
Есть сертификат
Фасовка - мешки 25кг
- Цена: 2 250 ₴/упаковка
