Кошик
81 відгук
Твій генератор
+380 (93) 199-90-92
Додати відгук

Бензоат натрію (порошок) мішок 25 кг

  • Немає в наявності
  • Оптом і в роздріб

2 250 ₴/упаковка

Показати оптові ціни
+380 (93) 199-90-92
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Бензоат натрію (порошок) мішок 25 кг
Немає в наявностіБензоат натрію (порошок) мішок 25 кг
2 250 ₴/упаковка
+380 (93) 199-90-92
Опис
Інформація для замовлення

Бензоат натрію (харчова добавка E 211) - це з'єднання бензойної кислоти, яка присутня в низькій концентрації в таких продуктах, як чорнослив, журавлина, кориця, гвоздика, яблука.

Бензоат натрію є продуктом реакції нейтралізації бензойної кислоти гідроксидом натрію. Завдяки гарній розчинності в воді бензоат натрію в якості харчової добавки E 211 застосовується набагато частіше, ніж бензойна кислота (добавка E 210), яка має більш сильні консервуючі властивості, але низький рівень розчинності.

Основні параметри харчової добавки E 211:

  • Смак - немає
  • Колір - білий
  • Запах - не має, або може мати незначний запах бензальдегіду
  • Консистенція - порошкоподібна речовина

Хімічна формула бензоату натрію: NaC6H5CO2.

Харчова добавка E 211 подавляє активність ферментів в мікробних клітинах, відповідальних за розщеплення жирів і крохмалів, а також знижує окислювально-відновлювальні реакції. Крім того, бензоат натрію здатний чинити сильну гальмівну дію на дощові культури і пліснявий грибок, в тому числі афлатоксіноутворюючий. Завдяки своїм властивостям добавка E 211 використовується в харчовій промисловості в якості консерванту.

  • Ціна: 2 250 ₴/упаковка